学生如何通过饮食增强记忆力？应摄取新鲜蔬菜和水果，这些植物性食物富含维生素，如维生素C能增强免疫力，维生素B1和尼克酸对糖代谢至关重要，对大脑能量需求有直接影响。这类食物属碱性，有助于维持体内酸碱平衡。高三学生熬夜复习时，建议每日摄入200-300克新鲜蔬菜和200-400克水果。

赖氨酸这种氨基酸对大脑发育有促进作用，能加速脂肪代谢，有助于提高记忆力。高考生在饮食上应注重谷类、杂豆类、薯类和水果的摄入，这些富含糖类的食物能为大脑提供必需的能量。

高蛋白食物如肉类、蛋类、鱼虾和奶类也是营养补充的好选择，但需注意这些食物中脂肪含量较高，因此要适量摄入。

以下是一些有助于增强记忆力的食物：

1. 牛奶：牛奶含有丰富蛋白质、钙质及大脑必需的氨基酸，是大脑的重要营养来源。蛋白质是构成人体的重要成分，也是制造脑细胞和神经传递物质的关键元素，有助于脑部发展。钙质能抑制脑细胞异常放电，稳定情绪，促进良好睡眠，减轻疲劳，增强抵抗力。

2. 核桃：核桃是优良的健脑食品，其丰富的脂肪和蛋白质是大脑的理想营养。核桃仁富含蛋白质和必需的不饱和脂肪酸，适量食用有助于促进大脑组织细胞代谢，滋养脑细胞，增强脑功能，从而提高记忆力。

3. 鸡蛋：鸡蛋富含蛋白质，蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素对神经发育至关重要，具有增强记忆力和健脑益智的作用。蛋黄中的卵磷脂在酶分解后能产生乙酰胆碱，进入血液后迅速到达脑组织，有助于增强记忆力。