高考临近，家长普遍关心如何为孩子补充营养，确保他们精力充沛地迎接挑战。以下是一些科学的饮食建议，供家长们参考：

1. 确保孩子饮食充足。夏季气温高，学习压力大，孩子食欲可能下降。家长应准备孩子喜欢的食物，并变换烹饪方式，使其更加美味。充足的营养摄入是保证孩子学习效率的关键。

2. 提供丰富的优质蛋白质。动物性食品和豆类食品富含优质蛋白质，如鱼、虾、瘦肉、鸡蛋、牛奶、豆腐、豆浆等。这些食物不仅提供优质蛋白质，还含有钙、铁、维生素A、B2和D。深海鱼类富含DHA，有助于提高大脑功能和记忆力。适量食用蛋黄、大豆食品等，也能补充卵磷脂，增强记忆力。

3. 增加新鲜蔬菜和水果的摄入。这些食物富含维生素C和膳食纤维，有助于促进铁的吸收，提高脑组织对氧的利用，同时帮助消化，增加食欲。

4. 减少高糖、高脂肪食物的摄入。这类食物会降低食欲，不易消化，不利于孩子身体健康。

5. 注意饮食卫生。避免过多食用冷食，以免刺激胃肠，影响营养吸收。适当增加盐分摄入，以适应炎热天气。避免用饮料代替白开水，减少剩饭剩菜的摄入，谨慎食用凉拌菜，以预防肠道传染病。

通过合理安排饮食，家长可以帮助孩子以最佳状态迎接高考。