陕西省内公办专科院校的教育质量与特色专业备受关注。以下是对陕西优秀公办专科学校的排名及特色专业介绍，旨在为考生和家长提供参考。

1. 陕西工业职业技术学院：位于咸阳市，环境宜人，交通便利，是国家示范性高等职业院校、国家优质专科高等职业院校，以及“双高计划”高水平学校建设单位（A档）。该校王牌专业包括物流管理、机械设计与制造、电气自动化技术、计算机应用技术、会计学等。

2. 杨凌职业技术学院：成立于1934年，是全国首批28所国家示范性高职院校之一。目前开设73个专科专业，其中包括6个中央财政支持建设专业和17个高职骨干专业。园艺技术、建筑工程技术、电子商务、水利水电建筑工程等是其王牌专业。

3. 西安航空职业技术学院：位于西安市阎良区，是国家示范性高职院校、国家优质高等职业院校，也是陕西省一流高职院校。软件技术、飞行器制造技术、空中乘务、飞机机电设备维修等是其王牌专业。

4. 陕西铁路工程职业技术学院：位于渭南市，是国家优质高职学校。学院师资力量雄厚，教师队伍中181人具备高级职称，90%以上拥有博士、硕士学位。铁道信号自动控制、铁道工程技术、工程测量技术是其王牌专业。

5. 陕西国防工业职业技术学院：位于西安市，是国家示范性高职院校。学校国家交流广泛，已与新加坡、韩国等30余个国家50余所院校建立了密切的合作关系。软件技术、数控技术、石油化工技术、应用电子技术等是其王牌专业。

此外，陕西还有其他优秀的公办专科学校，如咸阳职业技术学院、西安铁路职业技术学院、陕西职业技术学院等，它们在各自领域也具有显著的教育特色和优势。希望这些信息能为考生和家长提供有益的参考。