三亚中瑞酒店管理职业学院是一所由海南省人民政府批准成立的全日制高职院校，由中国交建投资并依托瑞士洛桑酒店管理学院的学术认证，以及北京中瑞酒店管理学院的运营管理。学院秉承“引领学子梦想、培养企业精英、倡导服务文化”的办学宗旨，紧密结合中国现代服务业及海南自贸港的发展需求，借鉴瑞士洛桑百年教学经验，实施教育教学改革，形成了具有中国特色的洛桑教学模式。学院致力于构建以学历教育为基础，高端培训与国际教育并行发展的“一体两翼”办学格局，打造特色鲜明、水平高超的专业集群，提升社会服务能力，增强办学实力，培养具备国际视野和竞争力的创新型服务业高端人才，为海南自贸港建设、泛服务业人才培养和职业教育改革贡献力量，力争成为一所“特色鲜明、亚洲一流、政府认可、师生喜爱”的应用型大学。

自成立以来，学院始终围绕服务海南自贸港和“三区一中心”建设目标，强化央企办学责任，积极服务海南旅游酒店业发展，满足酒店业对高素质人才的需求。学院根据旅游业从业人员的职业特点，依托瑞士洛桑品牌优势与教学资源，积极开展酒店从业人员学历提升和培训工作，创新“送教入企”人才培养模式，着力提升酒店业人才的学历层次、技能水平和职业素养，树立行业高端应用型人才培养品牌。同时，学院积极申请职业技能等级认定第三方评价机构，推动职业技能培训标准化体系建设。

学院积极与政府机构、三亚市院士联合会、行业协会，以及天津大学、大连海事大学等高校合作，共建多个科研和人才培养平台，如“海南文旅康养研究院”、“海南邮轮法治与发展研究院”、“院士大讲堂”、“海南省中小学生研学旅行实践教育基地”、“海南中瑞美团数字旅游研究院”、“三亚旅游酒店业人才创新培养平台”、“三亚市退役军人就业创业培训基地”等，为海南自由贸易港建设提供服务。

学院专业设置丰富，涵盖了国际邮轮乘务管理、空中乘务、民航空中安全保卫、计算机应用技术、软件技术、大数据与财务管理、大数据与会计、工商企业管理、市场营销、跨境电子商务、旅游管理、定制旅行管理与服务、研学旅行管理与服务、酒店管理与数字化运营、智慧旅游技术应用、会展策划与管理、烹饪工艺与营养、西式烹饪工艺、网络新闻与传播、融媒体技术与运营、人力资源管理、建筑装饰工程技术、工程造价等多个专业。