眼睛作为人体最辛勤的器官之一，极易因劳累而感到疲惫。为此，我们可以通过饮食来为眼睛补充营养。接下来，就让我们来了解一下，哪些食物对眼睛有益吧！

色彩斑斓的食物，是眼睛的“最爱”。

绿色食物，如菠菜、卷心菜、西兰花等深绿色蔬菜，富含玉米黄素、叶黄素和胡萝卜素，它们对于预防白内障大有裨益。值得一提的是，胡萝卜素没有维生素A的毒性，即使摄入过多，也只会引起胡萝卜素过多症，表现为皮肤变黄，但并不会对健康造成损害。

菠菜作为一种深绿色叶菜，含有大量叶黄素，对于预防白内障具有显著效果。研究表明，绿叶蔬菜还是维生素B2和β-胡萝卜素的良好来源，维生素B2充足时，眼睛不易出现血丝；而β-胡萝卜素在体内可转化为维生素A，预防“干眼病”等症。

黄色食物，如玉米、蛋黄等，富含玉米黄素和叶黄素，是视网膜黄斑色素的主要成分，有助于增加黄斑色素密度，降低年龄相关性黄斑变性的发生率。黄色的胡萝卜、红薯、南瓜等也富含胡萝卜素，在体内可转化为维生素A，对预防眼睛干涩和保持暗适应的正常有重要意义。

紫色食物，如紫甘蓝、紫薯、紫葡萄等，富含花青素，具有很强的抗氧化性，能有效清除自由基。自由基容易伤害眼球，因此，日常多吃紫色食物，对预防白内障、黄斑变性等多种眼病具有积极作用。

以下食物有助于明目护眼：

眼睛干涩时，可食用荠菜，它具有清热止血、清肝明目、利尿消肿的功效。荠菜富含胡萝卜素，多吃荠菜能预防干眼病，减轻眼睛干涩不适的症状。

眼睛疲劳时，可食用甘薯，甘薯具有“补中益气”的作用，能提高消化器官的机能，滋补肝肾，对机体的衰弱也有恢复效果。甘薯还可以有效治疗肝炎和黄疸。

多吃菠菜，有助于保持眼睛明亮。菠菜是叶黄素的最佳来源之一，对预防眼睛衰老导致的“视网膜黄斑变性”具有显著效果。深绿色叶菜中的大量叶黄素，对预防白内障也有很大帮助。绿叶蔬菜还是维生素B2和β-胡萝卜素的良好来源。