夏季，食物中毒风险上升，细菌性食物中毒尤为常见，约占食物中毒病例的60%至90%。细菌性食物中毒主要由食物受到细菌或细菌病毒污染引起，潜伏期短，往往集中爆发。因此，高三学生务必关注饮食卫生，以下是一些预防食物中毒的措施及食物中毒后的应对方法。

高三学生预防食物中毒指南：

1. 生熟食品需严格分开，未食用肉菜应及时冷藏，生熟食品分开存放，减少冰箱储存时间；米面、干菜、水果等妥善保存，避免霉变、腐烂，防止污染。

2. 食物加热需彻底，确保所有部位温度达到70℃；生熟食品刀具、砧板、容器分开；隔夜食品、豆制品需加热；蔬菜需充分浸泡冲洗；凉拌菜可加食醋消毒。

3. 不食用变质、腐烂食品，新鲜食品及时冷藏；剩菜剩饭应加热后食用；味道异常、手感发粘的畜禽肉不能食用。

4. 海鲜需新鲜，并彻底煮熟；避免半生不熟海鲜，防止细菌感染。

5. 增强自我防范意识，树立食品卫生安全意识，养成良好的饮食习惯，避免暴饮暴食，不食用不洁、腐败、变质食物，不购买无照商贩食品，以防病从口入。

6. 一天内出现恶心呕吐、腹痛、腹泻等症状，或多人同时出现不适，应怀疑食物中毒，立即就医。

食物中毒应对措施：

1. 想吐时应尽量呕吐，出现脱水症状及时就医，并留好呕吐物或大便以助诊断。

2. 不轻易服用止泻药，待毒素排出后再咨询医生。

3. 可通过刺激咽部或使用食醋、生姜汁等方法催吐。

4. 若超过2-3小时未出现腹泻，可适量服用泻药。

5. 针对不同中毒情况，采用食醋、紫苏、生甘草等解毒。

6. 出现抽搐、痉挛等症状，应将病人移至安全处，防止咬伤舌头。

7. 症状无缓解或出现严重症状，应立即送医院救治。

夏季，健康饮食对高三学生至关重要。希望同学们不仅能在高考中取得好成绩，更拥有健康的体魄。