莆田学院开设的专业涵盖电气工程及其自动化、生物医学工程、环境工程、应用化学、食品质量与安全、生物技术、城乡规划、土木工程、工程管理、工程造价、临床医学等多个领域。在招生专业方面，学院提供学前教育、小学教育、汉语言文学、广告学、新闻学、英语、商务英语、日语、财务管理、会计学、市场营销、旅游管理、人力资源管理、公共事业管理、电子商务、数学与应用数学、金融工程、计算机科学与技术、电子信息工程、通信工程、物联网工程、测控技术与仪器、机械设计制造及其自动化等丰富选择。莆田学院坐落于福建东南沿海的莆田市区，是2002年3月经教育部批准设立的全日制普通本科院校。学院由福建省政府领导和管理，遵循省市共建、以市为主的办学模式。2011年和2017年，学院成功通过了教育部组织的本科教学工作合格评估和审核评估。