宜宾职业技术学院，作为一所纳入全国统招计划的全日制公办普通高等学校，坐落于四川宜宾，其办学层次为专科。关于全日制与非全日制的区别，具体如下：

1. 学习形式：全日制学生通常需要在周一至周五全日在校学习，而非全日制学生则无需固定在校时间，如周末或晚上，常见的有函授、电大等形式。

2. 难易程度：在同等学历要求下，全日制学习通常难度较大，如需就读全日制大专，需通过普通高考或高职单招；而非全日制学校则多要求参加成人高考或自考，难度相对较低。

3. 社会认可度：由于全日制学习难度较高且学习时间有保障，其社会认可度相对较高。对于在职人士而言，若无法全日制学习，选择非全日制也是一种可行的途径。

宜宾职业技术学院，简称宜职院，由宜宾市人民政府举办，是一所全日制综合性普通高等职业院校。学院是国家骨干高职院校、四川省优质高等职业院校建设计划、四川省高等职业教育创新发展行动计划院校、全国乡村振兴人才培养优质校、国家虚拟仿真实训基地建设单位、四川省学教研产城一体化建设支撑单位、宜宾市高等职业教育集团理事长单位，川南职业教育集团成员单位，川南高校联盟理事单位。2017年，学院入选第二批国家现代学徒制试点单位，并荣获教育部人才培养水平评估优秀院校、四川省普通高等学校毕业生就业工作先进单位等荣誉称号。学院始建于2002年，由四川省宜宾农业学校、宜宾工业（农机）学校和宜宾成人中等专业学校合并组建而成。