开封大学位于我国历史文化名城开封，始建于1980年，是一所由河南省人民政府批准设立，教育部备案的全日制公办专科学校。学校设有东京大道校区和滨河路校区，分别位于开封市东京大道和滨河路，邮编为475000。

开封大学是一所综合性高等学府，涵盖工、管、文、经、医、艺六个学科门类。学校秉持“明德、励学、笃行、创新”的校训，以“艰苦奋斗，改革创新，团结进取，严谨治学”为精神内核，致力于培养德才兼备的高素质人才。

学校被评为国家级优质高等职业院校，其众创空间荣获“国家级众创空间”称号。在全国就业竞争力排名中，开封大学位列前50强。此外，学校还荣获多项荣誉称号，包括教育部高职高专院校人才培养工作水平评估优秀院校、省首批示范性高等职业院校、省首批职业教育品牌示范院校等。

开封大学董事会成立于1994年，积极与社会各界建立合作关系，拓展校企合作领域，推动产教融合。学校积极开展与董事单位的多层次交流，助力董事单位发展，完善董事会工作机制。

自建校以来，开封大学始终坚持“以人为本、创新驱动、精准服务、全面发展”的发展战略，并明确了“九大坚持”的发展原则，包括坚持党的领导、立德树人、人才培养中心地位、依法治校、质量立校等。学校致力于打造特色鲜明、水平一流的应用型高等院校，为实现这一目标，不断努力提升办学层次。