山东外国语职业技术大学在官方分类中并未被明确划分为一本或二本大学，其毕业证书上均标注为本科。所谓的“几本大学”仅是民间的一种说法。通常情况下，一本大学是指在本科一批次招生的院校，而二本大学则是在本科二批次招生的院校。

关于山东外国语职业技术大学是否为一本大学，根据公开信息，该校在山东省属于本科批次招生，因此对于山东籍考生而言，我们一般将其视为本科大学。而对于非山东籍考生，如果该校在其所在省份属于本科二批次招生，则可以将其视为二本大学。

至于山东外国语职业技术大学是否为985或211工程院校，根据公开信息，该校既不属于985工程院校，也不属于211工程院校。以下为山东省985和211工程院校名单，供大家参考：

序号 | 学校名称 | 城市 | 985 | 211

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1 | 山东大学 | 济南 | 是 | 是

2 | 中国海洋大学 | 青岛 | 是 | 是

3 | 中国石油大学（华东） | 青岛 | 否 | 是

关于山东外国语职业技术大学的简介：该校位于山东省日照市，是一所本科层次的职业学校，也是全国首批本科层次职业学校之一。学校的前身是成立于2005年的山东外国语职业学院，由山东华信工贸有限公司举办。2018年12月，学校升格为本科层次职业学校，并于2019年5月更名为“山东外国语职业技术大学”。

学校始终坚持社会主义办学方向，全面贯彻党的教育方针，秉持“质量立校、特色发展、产教融合、服务社会”的办学理念，践行“脚踏实地、放眼世界”的校训。学校坚持立德树人，不断深化产教融合、市校融合、校企合作，致力于培养各类高层次技术技能人才，为区域经济社会和行业企业发展提供高质量服务，取得了显著成绩。