在山西省，高考理科成绩介于205至215分之间的考生，可选择的大学范围相对较广。在挑选大学之前，考生和家长需要综合考虑以下几个方面：

一、可报考的大学

根据山西省高考招生考试网站公布的历年数据，理科成绩在205至215分的考生可以考虑以下大学：北华大学、武昌首义学院、湖南应用技术学院、咸阳职业技术学院、山东交通职业学院、南通科技职业学院、无锡工艺职业技术学院、山东城市建设职业学院、上海城建职业学院、西安城市建设职业学院等。

二、大学名单及录取信息

以下为部分大学的办学性质、科目、省份、最低分数、最低位次及批次：

1. 北华大学：公办理科，山西，最低分数212分，最低位次47，专科批次。

2. 武昌首义学院：民办理科，山西，最低分数211分，最低位次64，专科批次。

3. 湖南应用技术学院：民办理科，山西，最低分数211分，最低位次2919，专科批次。

4. 咸阳职业技术学院：公办理科，山西，最低分数210分，最低位次3315，专科批次。

5. 山东交通职业学院：公办理科，山西，最低分数206分，最低位次3860，专科批次。

（注：以上仅为部分大学信息，具体请参考完整名单）

三、近三年录取情况

以下是近三年山西省高考理科成绩介于205至215分的录取情况：

1. 2022年：广东科学技术职业学院、和田师范专科学校、三门峡职业技术学院等。

2. 2021年：北华大学、河北石油职业技术大学、武昌首义学院等。

3. 2020年：吉林警察学院、武汉学院、湖南应用技术学院等。

考生和家长在报考前，应根据自身情况和未来就业预期进行总体规划，选择适合自己的大学和专业。以上信息仅供参考，具体报考情况请以当年官方数据为准。