饮食疗法在应对高考压力中扮演着重要角色，主要分为两大方面。合理的饮食是维持考生生理健康的关键，为考生高强度脑力劳动提供必要的物质和营养支持，从而帮助他们缓解心理压力。科学研究显示，某些食物可以直接减轻心理压力，提高学习效率和注意力，使思维更加敏捷。

在实施健康饮食减压策略时，以下食物值得关注：

1. 牛奶：富含钙质，有助于神经系统稳定，考生应选择高钙的牛奶、酸奶、虾皮、蛋黄等，以稳定情绪。

2. 香蕉：富含5-羟色胺，能使人心情愉悦，减轻压力。

3. 番茄和柑橘：富含维生素C，有助于平衡心理压力，其中柑橘类水果和番茄是维生素C的优质来源。

4. 小米粥：富含氨基酸、蛋白质、矿物质和多种维生素，B族维生素有助于调节内分泌和情绪，缓解压力。

5. 芦笋：富含叶酸，有助于调节情绪，适合压力大时食用。

6. 蓝莓：富含抗氧化剂和维生素C，有助于对抗压力，同时保护视力。

7. 牛油果：富含B族维生素、单不饱和脂肪和钾，有助于抗压和心血管健康。

8. 黑巧克力：含有内啡肽，有助于释放压力，建议选择可可含量70%以上的黑巧克力。

9. 坚果：富含维生素B、锌、镁和深海鱼油，有助于对抗压力，同时平衡血糖和食欲。

10. 芹菜：富含色氨酸，有助于提高睡眠质量和心情，睡前食用无糖花生酱也有助于改善睡眠。

通过合理搭配这些食物，考生可以在备战高考的过程中，既保证身体健康，又有效缓解心理压力。