烟台市内高等教育机构丰富，包括鲁东大学、烟台大学、山东工商学院、烟台南山学院、烟台大学文经学院、青岛农业大学海都学院、烟台职业学院、烟台工程职业技术学院等。鲁东大学和烟台大学均为本科院校，山东工商学院、烟台南山学院和烟台大学文经学院亦为本科层次，其中烟台南山学院和烟台大学文经学院为民办性质。青岛农业大学海都学院同样为民办本科院校。专科层次的教育机构有烟台职业学院、山东中医药高等专科学校、山东商务职业学院、烟台汽车工程职业学院和山东文化产业职业学院，其中烟台黄金职业学院为民办专科院校。