香港消费税的征收对象主要包括烟草、饮用酒类、碳氢油和甲醇。具体的税率如下：

酒类税率：

酒精浓度超过30%的酒类产品：100%

酒精浓度不超过30%的酒类产品（葡萄酒除外）：0%

葡萄酒：0%

烟草税：

香烟：每1000支约1706港元

雪茄：每公斤约2197港元

中国熟烟：每公斤约419港元

其他制成烟草（用于制造香烟除外）：每公斤约2067港元

碳氢油税率

（超低含硫量柴油及欧盟V期柴油除外）：

飞机燃油：每升约6.51港元

轻质柴油：每升约2.89港元

含铅汽油：每升约6.82港元

无铅汽油：每升约6.06港元

甲醇税：

甲醇及含甲醇混合物：每百升约840港元

酒精浓度超过30%的每1%：每百升约28.10港元。