酿酒工程专业，关于其属于文科还是理科，同学们普遍好奇。为此，我整理了该专业的详细资料，供大家一窥究竟。

酿酒工程专业归属于工学领域，学生群体中理科生占据多数，文科生相对较少。专业选择应综合考虑个人兴趣、专业前景等因素，不排除文科理科兼收的可能性。

具体招生对象以各院校的招生计划和具体要求为准，相关标准在招生简章中均有详细说明。高考生在报考前务必了解清楚，以免造成不必要的困扰。

关于酿酒工程专业的大学排名，以下是部分高校的排名情况，供大家参考：

排名 | 高校名称 | 水 平 | 开此专业学校数

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1 | 江南大学 | 5★ | 152

2 | 河北科技师范学院 | 4★ | 153

3 | 齐鲁工业大学 | 4★ | 154

4 | 四川工业科技学院 | 3★ | 155

5 | 内蒙古农业大学 | 3★ | 156

6 | 贵州大学 | 3★ | 157

7 | 湖北工业大学 | 3★ | 15

酿酒工程专业是以化学、生物学和工程学为基础，研究现代优质葡萄酒酿造工艺、鉴赏艺术和营销理念的科学理论与应用技术的理、工、农交叉性综合学科。它涵盖了生物工程、食品科学与工程、园艺学及感官鉴评艺术等多个领域，以优质酿酒葡萄为原料，利用现代食品生物工程的先进理论和高新技术，酿造具有特定文化内涵和典型感官质量的系列优质葡萄酒产品。此外，该专业还涉及鉴赏艺术、管理营销、文化推广、食品营养、医药保健、质量控制、工程设计等多个领域，其在生物工程、食品科学与营养和文化艺术等领域的作用日益凸显。

以上是关于酿酒工程专业的相关信息，希望对大家了解该专业有所帮助。