女生在就业市场上表现抢眼的冷门专业包括食品质量与安全、非织造材料与工程、文物修复以及特殊教育等。以下是对这些专业的详细介绍，供参考。

1. 食品质量与安全专业

鉴于食品安全事故频发，公众对食品质量的期待日益提升，对食品安全领域的专业人才需求不断增长。食品质量与安全专业的女生可在各级食品卫生监督部门、食品企业、社区营养与安全服务机构、餐饮业以及教育、科研机构等领域，从事食品生产、营养与安全管理、公共营养等工作。

2. 非织造材料与工程专业

随着生活水平的提升，公众对服饰品质和美观性的要求逐渐提高。掌握现代新材料及其应用的专业人才成为市场需求。非织造材料与工程专业女生可在产品开发、工艺设计、生产技术管理、经营贸易及质量检验等方面就业，就职于国内外纺织贸易、外资企业、政府部门、商检与海关、国有及私营企业、科研院所等。

3. 文物修复专业

此专业注重细节，对耐心且有相关兴趣的女生而言，具备报考优势。由于实践性强且报考人数少，多数学生能接受一对一指导，从而提高就业率。尽管就业面较窄，报考人数相对较少，主要是学生耐心不足。

女生就业前景较好的冷门专业还包括：

1. 特殊教育专业

培养具有特殊教育及特殊儿童心理教育理论知识的女生，主要在特殊教育福利机构从事教育工作，或在教育科研单位担任编辑。尽管被视为冷门，实则该专业人才紧缺，薪资待遇颇丰。由于就业性质特殊，可能并非适合所有学生。

2. 文化产业管理专业

文化产业管理专业涵盖新闻出版、广告会展、文化贸易、文化经济和文化旅游等领域，适应中国文化产业快速发展的趋势，未来市场需求巨大。毕业生可在事业单位就业，适合追求良好工作环境和稳定工作的女生。