在当前高速铁路迅猛发展的背景下，铁路乘务专业逐渐成为热门选择。以下是对北京高铁运营专科学校排名及高铁乘务专业大专学校的详细介绍：

一、郑州财经技师学院

培养目标：本专业致力于培养高速铁路及CRH动车组乘务员、乘服员及相关服务人员，要求学生具备良好的服务理念、责任心，掌握乘务专业技能及职业素养。

课程设置：涵盖铁路旅客运输服务、铁路运输服务礼仪、铁路客运英语、铁路运输企业管理、铁路货运组织、高速铁路概论、铁路运输信息系统及其应用、铁路客运组织、铁路行车规章等。

就业方向：主要面向武汉-广州、郑州-西安、北京-上海等高速列车乘务员、乘服员岗位，以及北京铁路局、武汉铁路局、武汉地铁集团等单位。

二、全国铁路乘务专业专科学校排名（2014）

目前尚未有人统计全国铁路乘务专业的专科学校排名。以下是部分知名院校：

1. 湖南高速铁路职业技术学院、哈尔滨铁道职业技术学院、广州铁路职业技术学院。

2. 天津铁道职业技术学院、石家庄铁路职业技术学院、包头铁道职业技术学院、辽宁铁道职业技术学院、吉林铁道职业技术学院、哈尔滨铁道职业技术学院、南京铁道职业技术学院、郑州铁路职业技术学院、武汉铁路职业技术学院、湖南铁道职业技术学院、湖南高速铁路职业技术学院、湖南铁路科技职业技术学院、广州铁路职业技术学院、柳州铁道职业技术学院、陕西铁路工程职业技术学院、西安铁路职业技术学院、新疆铁道职业技术学院。

三、铁路乘务专业简介

1. 主要课程：旅游概论、旅客运输、铁路基本安全常识、旅游心理学、形体训练、旅游英语、客运安检、列车乘务、列车服务、计算机基础、劳动安全卫生、礼仪化妆、旅游地理、普通话等。

2. 就业方向：全国各大铁路从事列车、高铁、动车、地铁等乘务工作。

3. 培养目标：为列车、高铁、动车、地铁营运高级综合人才，掌握企业战略管理、人力资源管理、国际人文管理、国际旅游基本理论与知识，注重人员素质和能力开发。

四、学铁路专业的专科学校

1. 哈尔滨铁道职业技术学院、黑龙江交通职业技术学院、吉林铁道职业技术学院、辽宁铁道职业技术学院、天津铁道职业技术学院、石家庄铁路职业技术学院、郑州铁路职业技术学院、西安铁路职业技术学院、陕西铁路工程职业技术学院、武汉铁路职业技术学院、湖南高速铁路职业技术学院、湖南铁道职业学院、湖南铁路科技职业技术学院、广州铁路职业技术学院、南京铁道职业技术学院、安徽职业技术学院铁道学院。

五、轨道交通专业大专学校

1. 吉林铁道职业技术学院：位于吉林省吉林市，是一所公办全日制普通高等院校，培养生产、建设、管理、服务等一线急需的高素质、高技能应用型人才。

2. 陕西铁路工程职业技术学院：为陕西省省属全日制普通高等职业院校，是中国特色高水平高职学校建设单位、国家优质专科高等职业学校。

3. 柳州铁道职业技术学院：是一所公办普通高等学校，为“中俄交通大学联盟”成员高校。

4. 湖南铁路科技职业技术学院：学院前身是株洲铁路机械学校，为包括香港在内的全国铁路及轨道交通产业培养了数以万计的高素质人才和优秀的管理者。

5. 成都铁路技工学校：是一所公办重点职业学校，专业涵盖高铁乘务、站务管理、通信运营管理与服务、轨道交通车辆运用与检修等。

以上信息仅供参考，具体选择院校时请结合自身情况谨慎考虑。