宿州职业技术学院，根据教育部公布的全国高等学校信息，是一所纳入全国统招计划的全日制公办普通高等学校，坐落于安徽宿州，属于专科层次的办学机构。

一、全日制与非全日制的差异

1、学习模式：全日制学习意味着学生需全天在校学习，通常为周一至周五进行课程学习；而非全日制学习则允许学生在非固定时间进行学习，如周末或晚上，常见的学习方式包括函授和电大等。

2、学习难度：在同等学历要求下，全日制学习通常难度较大。例如，想要就读全日制大专，学生需通过普通高考或参加各省的高职单招；而非全日制学校则多要求学生参加成人高考或自考，相对难度较低。

3、社会认可度：由于全日制学习难度较高且学习时间有保障，其社会认可度相对非全日制更高。当然，对于在职人士而言，如无法进行全日制学习，选择非全日制也是一种可行的途径。

二、宿州职业技术学院简介

宿州职业技术学院（Suzhou Vocational Technical College），位于安徽省宿州市，是一所综合性普通公办高职院校。学院始建于1950年2月，最初为皖北地区农林学校。2001年6月，学校独立升格为宿州职业技术学院。2007年7月，宿州教育学院并入该校。