日照市内的专科教育资源丰富，以下是对日照市部分专科学校的详细介绍：

1. 山东外国语职业技术大学

山东外国语职业技术大学，简称“山外”，是一所民办本科层次职业学校，由山东华信工贸有限公司举办，教育部批准成立。学校前身为2005年创建的山东外国语职业学院，2018年升格为本科层次职业学校，次年更名为山东外国语职业技术大学。学校设有7个二级学院和1个教学部，开设17个职业本科专业和41个专科专业，具有山东省跨境电商实训基地、山东省重点服务外包人才培训基地等特色。

2. 日照职业技术学院

日照职业技术学院是一所公办专科学校，入选国家示范性高等职业院校、国家首批现代学徒制试点单位等。学校历经日照市第三职业高级中学、日照市经济学校等发展时期，现有10个二级学院，开设52个高职专科专业。水产养殖技术、旅游管理、食品加工技术等专业为国家示范院校重点建设专业。

3. 山东水利职业学院

山东水利职业学院是一所公办专科学校，是全国优质水利高等职业院校、全国现代学徒制试点单位等。学院历经山东省水利机电学校等阶段，现有10个二级学院，开办59个高职专科专业。学校以水利相关学科专业为特色，服务于水利行业和地方经济建设。

4. 日照航海工程职业学院

日照航海工程职业学院是一所民办院校，是山东省首批高职教育综合评价招生试点院校、单独招生院校等。学校历经日照船员学校等发展阶段，现有航海学院、工程学院等教育教学部门，开办高职专业35个。学校形成了水上运输类、机电工程类等优势专业群。

此外，山东省内还有其他优秀的专科学校，如山东医学高等专科学校、菏泽医学专科学校等。这些学校在各自领域具有鲜明的特色和优势，为地方经济社会发展培养了大批高素质技术技能人才。希望以上信息对考生及家长有所帮助。