山东外国语职业技术大学并非211工程大学成员。山东省内共有三所211工程大学，山东外国语职业技术大学并不在其列。该校坐落于日照市，是一所本科层次的职业学校，也是全国首批此类学校之一。学校起源于2005年成立的山东外国语职业学院，由山东华信工贸有限公司创办。2018年12月，学校升级为本科层次职业学校，并于2019年5月更名为“山东外国语职业技术大学”。

学校坚守社会主义教育方向，全面执行党的教育方针，秉持“质量立校、特色发展、产教融合、服务社会”的办学理念，遵循“脚踏实地、放眼世界”的校训，致力于立德树人，持续深化产教融合、市校融合、校企合作，积极培养各类高技能人才，努力为区域经济社会和行业发展提供优质服务，取得了显著成效。

以下是山东省的三所211工程大学名单：

1. 山东大学 - 位于济南

2. 中国海洋大学 - 位于青岛

3. 中国石油大学（华东） - 位于青岛

211工程旨在21世纪重点建设约100所高等学校及一批重点学科，经过多年的努力，这些学校在教学质量、科学研究、管理水平及办学效益等方面有了显著提升，在高等教育改革，尤其是管理体制方面取得了明显进展，成为培养高层次人才、解决经济建设和社会发展重大问题的基地。部分重点高校和学科接近或达到国际先进水平，大部分学校的办学条件得到改善，在人才培养和科学研究上取得显著成绩，适应地区和行业发展需求，总体达到国内先进水平，发挥骨干和示范作用。

目前，211大学和985大学已合并为“双一流”建设大学，但211大学仍受到广泛关注。能够入选211工程的大学，其办学实力已得到社会和教育部门的认可，通常被认为是较好的大学。