岳阳现代服务职业学院，根据教育部公布的信息，是一所纳入全国统招计划的全日制民办普通高等学校，坐落于湖南岳阳，其办学层次为专科。以下是对全日制与非全日制教育形式的简要对比，以及岳阳现代服务职业学院的详细介绍。

一、全日制与非全日制教育的区别

1. 学习形式：全日制教育即学生在校学习时间较为固定，通常为周一至周五，而非全日制教育则较为灵活，学生可以在周末或晚上等非工作时间进行学习，如函授、电大等。

2. 难易程度：在同等学历要求下，全日制教育通常比非全日制教育难度更大。例如，想要就读全日制大专，学生需通过普通高考或高职单招；而非全日制学校的学生则多需参加成人高考或自考，相对而言难度较低。

3. 社会认可度：由于全日制教育的难度较高，学习时间有保障，其社会认可度相对非全日制教育更高。对于在职人士而言，无法全日制学习的情况下，选择非全日制教育也是一种可行的途径。

二、岳阳现代服务职业学院简介

岳阳现代服务职业学院是湖南省“十四五”期间的重大民生项目，经过湖南省教育厅和省人民政府的逐级评审，并经国家教育部核准备案，是一所全日制高等职业院校。该学院属于非营利性民办教育事业单位。

学院面向全国招收普通高中、中等职业学校、技工学校毕业生或同等学力者，学制为全日制三年大专。学院以学历教育为主，同时兼顾继续教育和短期培训等。