江苏省“双高计划”专科院校排名如下：

1. 北京电子科技职业学院：位于北京市，为公办高职院校，2007年被评为国家示范性高等职业院校，2010年成为国家级高等职业教育综合改革试验区建设单位，2015年入选国家首批现代学徒制试点单位。

2. 无锡职业技术学院：坐落于江苏省无锡市，是省属公办全日制普通高等职业院校，为国家示范性高等职业院校之一，同时也是江苏省与教育部共建的“高等教育综合改革试点区”的试点院校。

3. 湖北省武汉职业技术学院：位于武汉市，由湖北省人民政府主办，湖北省教育厅直属，是一所公办综合性全日制普通高等职业院校，拥有现代化的教学设施和实验室。

4. 山东商业职业技术学院：位于山东省，是省属高职院校，被评为中国特色高水平高职院校（A档）建设单位、国家示范性高职院校、国家优质专科高等职业院校。

5. 陕西工业职业技术学院：简称“陕西工院”，位于陕西省咸阳市，为国家示范性高等职业院校、国家首批现代学徒制试点单位、国家优质专科高等职业院校、“双高计划”高水平学校建设单位（A档）。

其他排名还包括天津市职业大学、江苏农林职业技术学院、金华职业技术学院等。

湖南“双高计划”专科院校排名如下：

1. 长沙民政职业技术学院：位于长沙市，由民政部和湖南省人民政府共建，是国家示范性高等职业院校、国家首批现代学徒制试点单位。

2. 湖南铁道职业技术学院：位于长沙市，是国家示范性高等职业院校、湖南省首批示范性高职院校。

3. 湖南工业职业技术学院：位于长沙市，前身是创办于1955年的湖南工业学校，是国家示范性高等职业院校。

4. 长沙航空职业技术学院：位于长沙市，是湖南省卓越高等职业院校、国家优质专科高等职业院校。

5. 湖南交通职业技术学院：位于长沙市，始终坚持“立足交通行业，面向市场经济，服务富民强省”的办学定位。

以上信息，供考生及家长参考。