三亚中瑞酒店管理职业学院作为海南省的一所重要全日制普通专科院校，致力于培养高素质的酒店管理及相关专业人才。学院设有多个专业，包括酒店管理与数字化运营、国际邮轮乘务管理、西式烹饪工艺、烹饪工艺与营养、旅游管理、空中乘务、民航空中安全保卫、工程造价、会展策划与管理（环球旅拍方向）、跨境电子商务等。以下为具体专业介绍及学院概况：

一、专业设置

2024年海南省高职分类招生专业目录显示，三亚中瑞酒店管理职业学院提供以下专业：

- 酒店管理与数字化运营

- 酒店管理与数字化运营（互联网营销官订单班）

- 国际邮轮乘务管理

- 西式烹饪工艺

- 烹饪工艺与营养

- 旅游管理

- 空中乘务

- 民航空中安全保卫

- 工程造价

- 会展策划与管理（环球旅拍方向）

- 跨境电子商务

- 旅游管理（旅游电商运营方向）

- 市场营销（奢侈品营销方向）

- 软件技术（.NET全栈开发方向）

- 计算机应用技术

- 大数据与会计

- 大数据与财务管理

- 人力资源管理

- 酒店管理与数字化运营

- 旅游管理

2024年海南省高职分类综合评价招生专业目录则包括：

- 酒店管理与数字化运营

- 人力资源管理

二、学院简介

三亚中瑞酒店管理职业学院位于风光旖旎的三亚市海棠湾，依托国家海岸的优越地理位置，学院毗邻亚洲最大单体免税城和海棠湾国际酒店带。学院由中国交通建设股份有限公司投资建设，并由北京第二外国语学院中瑞酒店管理学院负责运营管理。学院全面引进瑞士洛桑酒店管理学院的人才培养模式，负责校园规划、人才培养方案设计、师资培训和学术认证，确保教学模式、课程设置与瑞士洛桑同步，实现学分互认。学生有机会申请转学至瑞士洛桑，并共享实习就业平台及全球资源。

学院秉承“做莘莘学子成就梦想的引领者、企业优秀人才的供给者、社会优秀服务文化的倡导者”的创校使命，紧密结合中国现代服务业发展和海南自贸港建设的需求，借鉴瑞士洛桑百年成功的教学模式，深化教育教学改革。学院致力于形成洛桑模式中国化的办学特色，构建以学历教育为基础、高端培训与国际教育同步发展的“一体两翼”办学格局。学院培养的学生具备德技并修、国际视野和竞争力，为海南自贸港建设、泛服务业行业人才培养和职业教育改革贡献力量，努力成为一所特色鲜明、亚洲一流、政府放心、师生喜爱的应用型大学。