在为高考生选择专业时，市场对人才培养的需求量是至关重要的考量因素。在此，我们聚焦于市场需求，而非单纯的热门或冷门程度。以下是一些适合女生报考且就业前景较好的专业及开设院校，供考生参考。

空中乘务专业

“十三五”期间，我国民航业预计将新增近百万航空服务岗位，山东省十七地市中十六个地市将建设现代化民用机场。数据表明，民航业将迎来快速发展，相关岗位人才需求量大。空中乘务专业培养的是能在民航系统大部分岗位工作的大学人才。该专业一般由旅游、航空、语言、艺术类院校开设，学校会配备模拟客舱、值机实训、安检实训等设施，确保学生服务技能训练。目前开设该专业的院校超过300所，其中北京理工大学（计划外）、西安外国语大学（计划外）、中国民航大学（统招）等较为知名，具体院校信息可通过咨询获取。

护理专业

根据卫生部统计信息中心数据，我国医疗机构医护比例仅为1：1.16，远低于国际标准。近年来，护士人力资源严重不足，随着人口增长和老龄化加剧，护士缺口将进一步扩大。护理专业具有强劲的市场需求支撑。该专业分为本科护理学和专科护理两个层次，考生可根据成绩选择合适的院校。如太原理工大学、北京理工大学房山分校等，属计划外招生，无需高考成绩即可报考。

酒店管理专业

酒店管理是全球十大热门行业之一，高星级酒店管理人才全球紧缺。近年来，我国酒店管理专业人才供不应求，成为职场高薪阶层。酒店管理专业人才具备良好的形象气质、礼仪风范、管理水平和应变能力，以及健康体面等综合素质。其职业领域广泛，包括高星级酒店及餐饮机构、旅行社、景区及游乐园、银行、保险、通讯业、企事业单位行政部门等。开设该专业的知名院校有哈尔滨工程大学（青岛）、西华师范大学、华侨大学、中瑞酒店管理学院、中国石油大学（华东）等，属计划外招生，无需参加高考，入学需面试和体检。

以上专业和院校，考生可根据自身情况选择报考。