山东建筑大学在山东省属于本科普通批次招生，因此，它是一所本科性质的大学。对于非山东考生而言，若该大学在其所在省份的招生批次为本科一批，则同样可将其归类为一本大学。

山东建筑大学重点专业包括：

- 国家级一流本科专业建设点（7个）：土木工程、建筑环境与能源应用工程、给排水科学与工程、道路桥梁与渡河工程、建筑学、城乡规划、工程管理

- 国家级特色专业（4个）：建筑学、电气工程与自动化、土木工程、艺术设计

- 教育部卓越工程师教育培养计划专业：电气工程与自动化、机械工程及自动化、土木工程、给水排水工程、材料成型及控制工程、计算机科学与技术

- 教育部地方高校本科专业综合改革试点专业（1个）：土木工程

- 山东省应用型人才培养专业发展支持计划专业（2个）：建筑学、环境工程

- 山东省高水平应用型立项建设专业（群）（4个）：城乡规划、土木工程、给排水科学工程、建筑环境与能源应用工程

- 山东省应用型人才培养特色名校重点建设专业（10个）：材料科学与工程、机械工程、英语、给排水科学与工程、环境工程、环境设计（环境艺术设计方向）、建筑环境与能源应用工程、交通工程、会计学、建筑学

山东建筑大学的土木类专业实力强劲，特色鲜明。学校前身山东建筑工程学院，作为山东省建筑行业的排头兵，为省内外建筑企业输送了大量技术人才。众多校友活跃在全省各地市的建筑企业中，包括地方央企如中建八局、天元集团、济南城建等，以及众多地区的建筑龙头企业。选择山东建筑大学的土木建筑类专业，毕业生几乎能够实现100%的对口就业，通常每个毕业生会有3家以上的企业可供选择。