个体户拖欠工资时，劳动者可以采取以下步骤来维护自己的合法权益：

**与老板协商** ：首先尝试直接与个体户老板进行协商，看是否能够达成支付工资的协议。

**申请调解** ：如果协商无果，可以向基层人民调解组织、企业劳动争议调解委员会或乡镇、街道设立的劳动争议调解组织申请调解。

**申请仲裁** ：调解不成的情况下，可以向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。

**提起诉讼** ：如果对仲裁裁决不满意，可以向人民法院提起诉讼。

**投诉举报** ：还可以向当地劳动监察部门投诉，请求其介入调查和处理。

**支付令申请** ：根据《劳动合同法》，劳动者可以向人民法院申请支付令，要求个体户支付拖欠工资。

**收集证据** ：在整个过程中，应全面收集相关证据，如考勤表、财务部门证言、员工证言、之前发工资的证据等，以支持自己的主张。

**法律依据** ：依据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》，劳动者有权利要求按时足额支付劳动报酬，并可在权益受到侵害时要求赔偿。

选择处理方式时，请考虑各种方式的利弊，并权衡个人的时间和精力投入，选择最适合自己的解决途径。如果需要进一步的法律帮助，可以咨询专业律师