中国石油大学胜利学院，作为一所二本院校，是经教育部批准设立的全日制本科普通高等学校。学院始建于2003年3月，最初名为石油大学胜利学院，并于2005年3月正式更名为中国石油大学胜利学院。学院下设油气工程学院、化学工程学院、机械与控制工程学院、文法与经济管理学院、教育与艺术学院、基础科学学院、医学系等六院一系，开设23个本科专业和15个专科专业，涵盖理、工、文、法、教育、管理、艺术、医学等八个学科门类。

该学院是由教育部直属高校中国石油大学（华东）和国家特大型企业胜利石油管理局，在整合原胜利油田师范专科学校优质教育资源的基础上，合作创办的一所规范化应用型本科院校。作为山东省首家由重点大学申办的全日制规范化学院，学院具备学士学位授予权，并荣获中石化集团颁发的“庭院式花园”称号。