腊八节至，年味渐浓。今日有三项传统活动，不可不提：品腊八粥、泡腊八蒜、迎新春佳节。腊八粥，承载千年文化，寓意祈福迎新。腊八蒜，北地独有，腌制习俗源远流长。腊八节，有“喝腊八粥、食腊八面、煮五豆、腌制腊八蒜、腊肉、祭拜祈福”等习俗。

喝腊八粥，源于古人对农事的敬畏和对美好生活的向往。在农历腊月初八，万物收藏，古人认为这是总结过去、祈愿未来的好时机，故熬制五谷杂粮的腊八粥，以示对自然恩赐的感激和对来年丰收的期盼。

食腊八面，在陕西关中地区，尤其是渭北一带，腊八节当天，家家户户都有吃腊八面的习俗。腊八面味道浓郁，深受喜爱。煮五豆，寓意五谷丰登，期望来年生活富足、身体健康。腊八豆腐，在安徽黟县一带颇具特色，口感醇厚，是腊月里的特色菜肴。

腊八有三件“大事”可以做 腊八节传统老习俗,第1张

腌制腊八蒜，剥皮后浸入米醋，待其变绿，口感爽脆，既可调味又寓意辟邪消灾、健康长寿。腌制腊肉，为春节准备，使肉制品具有独特的香味和口感。祭拜祈福，腊八节是重要的祭祀节日，人们祭拜天地神灵、祖先，祈求来年风调雨顺、五谷丰登、家庭和睦、国泰民安。

腊八将至，传承传统，不忘初心。腊八节，吃腊八粥、清点财务、祭拜祖先，为新年祈福纳吉。