我国公认的口腔医学高等学府包括四川大学华西口腔医学院、北京大学口腔医学院、空军军医大学口腔医学院等。空军军医大学口腔医学院始建于1935年，其前身是我国最早成立的国立南京中央大学牙医专科学校，如今已成长为中国人民解放军唯一一所集教学、医疗、科研于一体的口腔医学高等学府。

国家认可的口腔医学专业院校具体如下：

1. 四川大学华西口腔医学院

华西口腔医学院的历史可追溯至1917年成立的华西协和大学牙学院，这是我国历史上第一所口腔医学院校，至今已有百年历史。在教育部学科评估中，华西口腔医学院连续四次在近20年内位居全国口腔医学学科第一，享有极高的声誉。

2. 北京大学口腔医学院

北京大学口腔医院成立于1941年，是一所集医疗、教学、科研、预防、保健于一体的大型口腔医院、口腔医学院和口腔医学研究机构。自2010年起，连续9年荣获复旦版中国医院专科声誉排行榜口腔专科第一名。作为国家卫生健康委直属的三级甲等口腔专科医院，医院在口腔专科医疗服务规模上位居世界前列，拥有632台诊疗椅位、157张开放病床、15个临床科室和8个医技科室，下属5个分支医疗机构。

关于口腔医学专业的前景，若选择临床医学、医学影像和麻醉等专业，学习价值较高。例如，临床医学专业涵盖全科，但本科毕业后需在医院中分科，且进入三级医院至少需要硕士以上学历。医学影像和麻醉等专业由于从业者较少，本科毕业即可在三级医院就业。相比之下，口腔医学在国外可能具有较好的职业前景，但在我国，其职业发展相对一般。