中草药栽培与加工技术专业涵盖植物生长环境、中草药实用化学、生态农业、农产品电子商务、农业物联网技术、中医药基础、药事管理法规、中草药繁育技术、中草药栽培技术、中草药病虫害防控技术等多门课程。以下为相关课程介绍，以供参考。

一、主要专业课程

1. 专业基础课程：包括植物生长环境、中草药实用化学、生态农业、农产品电子商务、农业物联网技术、中医药基础、药事管理法规等。

2. 专业核心课程：涉及中草药繁育技术、中草药栽培技术、中草药病虫害防控技术、中草药采收与产地初加工、中草药质量检测技术、中草药鉴别技术、中草药营销等。

二、培养目标

本专业旨在培养德智体美劳全面发展的高素质技术技能人才。学生需掌握扎实的科学文化基础和植物生理生化、植物生长环境、中草药生产与良种繁育、中医药基础等知识。此外，学生应具备中草药种子种苗生产、中草药栽培与病虫害防治、中草药采收与产地初加工、中草药质量检测以及中草药销售等能力，并具备工匠精神和信息素养。毕业生可在中草药栽培、中草药繁育、中草药病虫害防控、中草药采收与产地初加工、中草药营销等领域从事相关工作。

三、就业方向

本专业毕业生可面向中药材种植员、中草药种子种苗繁育人员等职业，从事中草药良种繁育、中草药栽培、中草药采收与产地初加工、中草药质量检测、中草药销售等岗位。