31岁的男性学习汽修技术是非常合适的。随着汽车普及率的提高，汽修行业对人才的需求逐年上升。虽然初期工作可能较为辛苦，但随着经验的积累，有潜力晋升为工程师，享受轻松的工作环境和高薪待遇。当然，这一切都取决于个人的能力，因为机会总是留给有准备的人。

男生适宜学习的技术包括：

1. 理发师技术

男性学习理发师技术是一个不错的选择，且市场需求旺盛。创业相对容易，成功的理发师不仅可以专注于设计，还能招募学徒，轻松成为老板。现代社会，无论男女，都愿意为美丽投资，因此只要技术精湛，就业无忧。

2. 厨师技术

厨师需要掌握更多的技术，可以在一线城市或小城市找到理想的工作。社会对厨师的需求持续增长，优秀的厨师不愁找不到工作。他们可以选择自主创业，或找到心仪的工作。技术精湛的厨师甚至可以招募学徒。从就业和发展的角度来看，厨师技术非常适合男生。

3. 汽车维修技术

随着汽车成为家庭必需品，汽车修理工的需求量很大。掌握汽修技术后，不仅可以找到感兴趣的工作，未来还有机会自主创业。如果经营得当，甚至可以拓展汽车周边产品的销售代理业务。在职业发展方面，汽修技术具有广泛的前景，对男生来说非常受欢迎。

男生学习以下技术前景广阔：

1. 互联网服务技术

互联网行业多变，对众多传统行业产生深远影响，具有巨大的盈利潜力和人才需求。热门领域包括电商、互联网金融、视频、搜索引擎等。掌握互联网技术的人士可以选择大数据开发、云计算、移动互联等行业，薪资水平高，就业选择多样，非常适合男生。

2. IT工程技术

IT工程领域与软件开发紧密相关，对学历有一定要求。众多本科生和研究生都渴望进入这一技术行业。男生若想成为IT工程师，需掌握电子信息产业等技术，并通过专业、系统的学习。因此，男生在选择时应结合自身实际情况做出合理决策。