大连工业大学提供多样化的专业选择，包括轻化工程、包装工程、化学工程与工艺、环境工程、食品科学与工程、无机非金属材料工程、通信工程、数字媒体艺术、视觉传达设计等。

大连工业大学院系专业设置如下：

| 序号 | 专业名称 | 学制 | 学位授予门类 | 所在院系名称 |

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| 1 | 轻化工程 | 四年 | 工学 | 轻工与化学工程学院 |

| 2 | 包装工程 | 四年 | 工学 | 轻工与化学工程学院 |

| 3 | 印刷工程 | 四年 | 工学 | 轻工与化学工程学院 |

| 4 | 化学工程与工艺 | 四年 | 工学 | 轻工与化学工程学院 |

| 5 | 环境工程 | 四年 | 工学 | 轻工与化学工程学院 |

| 6 | 应用化学 | 四年 | 工学 | 轻工与化学工程学院 |

| 7 | 生物工程 | 四年 | 工学 | 生物工程学院 |

| 8 | 生物技术 | 四年 | 理学 | 生物工程学院 |

| 9 | 食品科学与工程 | 四年 | 工学 | 食品学院 |

| 10 | 食品质量与安全 | 四年 | 工学 | 食品学院 |

| 11 | 海洋资源开发技术 | 四年 | 工学 | 食品学院 |

| 12 | 纺织工程 | 四年 | 工学 | 纺织与材料工程学院 |

| 13 | 高分子材料与工程 | 四年 | 工学 | 纺织与材料工程学院 |

| 14 | 无机非金属材料工程 | 四年 | 工学 | 纺织与材料工程学院 |

| 15 | 材料化学 | 四年 | 工学 | 纺织与材料工程学院 |

| 16 | 机械工程 | 四年 | 工学 | 机械工程与自动化学院 |

| 17 | 机械电子工程 | 四年 | 工学 | 机械工程与自动化学院 |

| 18 | 工业工程 | 四年 | 工学 | 机械工程与自动化学院 |

| 19 | 材料成型及控制工程 | 四年 | 工学 | 机械工程与自动化学院 |

| 20 | 计算机科学与技术 | 四年 | 工学 | 信息科学与工程学院 |

| 21 | 网络工程 | 四年 | 工学 | 信息科学与工程学院 |

| 22 | 信息与计算科学 | 四年 | 理学 | 信息科学与工程学院 |

| 23 | 自动化 | 四年 | 工学 | 信息科学与工程学院 |

| 24 | 电子信息工程 | 四年 | 工学 | 信息科学与工程学院 |

| 25 | 通信工程 | 四年 | 工学 | 信息科学与工程学院 |

| 26 | 光源与照明 | 四年 | 工学 | 信息科学与工程学院 |

| 27 | 视觉传达设计 | 四年 | 艺术学 | 艺术设计学院 |

| 28 | 环境设计 | 四年 | 艺术学 | 艺术设计学院 |

| 29 | 产品设计 | 四年 | 艺术学 | 艺术设计学院 |

| 30 | 雕塑 | 四年 | 艺术学 | 艺术设计学院 |

| 31 | 数字媒体艺术 | 四年 | 艺术学 | 艺术设计学院 |

| 32 | 美术学 | 四年 | 艺术学 | 艺术设计学院 |

| 33 | 风景园林 | 四年 | 艺术学 | 艺术设计学院 |

| 34 | 文化产业管理 | 四年 | 艺术学 | 艺术设计学院 |

| 35 | 艺术与科技 | 四年 | 艺术学 | 艺术设计学院 |

| 36 | 服装设计与工程 | 四年 | 艺术学 | 服装学院 |

| 37 | 服装与服饰设计 | 四年 | 艺术学 | 服装学院 |

| 38 | 摄影 | 四年 | 艺术学 | 服装学院 |

| 39 | 工商管理 | 四年 | 管理学 | 管理学院 |

| 40 | 国际经济与贸易 | 四年 | 经济学 | 管理学院 |

| 41 | 人力资源管理 | 四年 | 管理学 | 管理学院 |

| 42 | 信息管理与信息系统 | 四年 | 管理学 | 管理学院 |

| 43 | 物流管理 | 四年 | 管理学 | 管理学院 |

| 44 | 电子商务 | 四年 | 管理学 | 管理学院 |

| 45 | 英语 | 四年 | 文学 | 外国语学院 |

| 46 | 日语 | 四年 | 文学 | 外国语学院 |

| 47 | 汉语国际教育 | 四年 | 文学 | 外国语学院 |