中外合作办学大学，简称中外合作院校，是指外国教育机构与中国教育机构在中国境内联合创办，主要面向中国公民招生的教育机构。当前所说的中外合作办学，主要指国家倡导在高等教育和职业教育领域进行的中外合作。

中外合作院校的含义包括：外国法人、个人或国际组织与我国具有法人资格的教育机构及其他社会组织，在中国境内共同创办，以中国公民为主要服务对象的教育机构，并开展教育教学活动。

我国对中外合作办学实施开放、规范、依法管理和促进发展的政策，鼓励引进国外优质教育资源。国家特别支持高等教育和职业教育领域的中外合作办学，鼓励我国高等教育机构与国外知名高校开展合作。

中外合作院校的优势在于：师资力量由中方和外方教师组成，外方教师多来自世界知名高校，具备丰富的教学经验和国际视野；课堂互动性强，鼓励学生自主探索，提升自我学习能力，拓展国际化视野；就业率高，毕业生薪酬水平较高；入学要求相对宽松，为更多学生提供深造机会；学生家庭条件普遍较好，能够承担留学费用；学校与国外高校联系紧密，采用中英文双语教学，有利于学生留学深造。

中外合作办学融合了两国或多国的教育资源与优势，旨在为学生提供国际化、多元化的教育体验。这些院校通常具备较高的教学水平和国际化程度，培养的学生能够更好地适应全球化发展趋势。