陕西高考排名约6万9的考生，其分数大致在458分左右。以下是一些2019年陕西理科458分考生可以考虑的大学：

1. 中南民族大学在陕西本二批次的最低录取分数线为452分，招生批次控制线为363分，当年陕西理科458分的位次为70723。

2. 河南农业大学在陕西本二批次的最低录取分数线为467分，招生批次控制线为363分，当年陕西理科458分的位次为70723。

3. 内蒙古农业大学在陕西本二批次的最低录取分数线为454分，招生批次控制线为363分，当年陕西理科458分的位次为70723。

4. 广西医科大学在陕西本二批次的最低录取分数线为466分，招生批次控制线为363分，当年陕西理科458分的位次为70723。

5. 西藏大学在陕西本二批次的最低录取分数线为457分，招生批次控制线为363分，当年陕西理科458分的位次为70723。

对于陕西理科405分左右，排名次在95000位的考生，考虑到这一分数和名次，确实难以进入理想的公立本科院校。若目标为公立专科，则机会相对较大。通常情况下，排名在三万名左右的学生有机会进入一本大学，排名在六万名左右的学生可能进入本科院校，因此，这个排名的考生可以考虑申请专科院校。

关于陕西榆林夫妇因5斤芹菜被罚款6.6万元的事件，这种处罚过于严厉。虽然夫妇二人未能提供购买芹菜的合法证明，且芹菜农药超标，但6.6万元的罚款过高。此类处罚在许多地区已被取消，对于轻微违规行为，应给予适当处理，如罚款一两百元即可。

总的来说，市场监管不力可能导致乱象，监管部门应制定合理的处罚标准，并在公示栏上公布，以确保处罚的公正性和合理性。