江海职业技术学院位于我国历史文化名城扬州的古运河畔，自1999年江苏省人民政府批准筹建以来，历经15年发展成为具有独立颁发专科文凭资格的民办全日制高职院校。学院秉承“面向社会需求，坚持就业导向；注重专业知识，突出能力训练；践行德育为先，提高人文素养；立足名城扬州，扩大辐射功能”的办学理念，致力于培养生产、建设、服务、管理第一线的高端技能型专门人才，为全面小康社会和社会主义现代化建设贡献力量。

学院强化学生可持续发展能力，重视学生专业能力、职业能力和实践能力培养，实行“校企合作”、“工学结合”的办学模式，推行“教学做”一体化教学模式，推广情景教学、模拟教学、案例教学等多元化教学形式。学院以“职业理想、职业技能、职业规范、职业道德”四职一体化为载体，将人文素质教育贯穿于高端技能型专门人才培养的全过程，形成了独特的办学特色。

江海职业技术学院开设了涵盖环境工程技术、高速铁路客运服务、道路与桥梁工程技术、汽车检测与维修技术、空中乘务、飞机部件修理、物联网应用技术、应用电子技术、智能产品开发与应用、计算机应用技术、人工智能技术应用、婴幼儿托育服务与管理、大数据与会计、大数据与审计、工商企业管理、连锁经营与管理、市场营销、电子商务、现代物流管理、旅游管理、烹饪工艺与营养、西式烹饪工艺、艺术设计、数字媒体艺术设计、产品艺术设计、首饰设计与工艺、体育保健与康复、现代家政服务与管理、智慧健康养老服务与管理、建筑装饰工程技术、建筑室内设计、建筑工程技术、建筑消防技术、工程造价、现代物业管理、数控技术、机电一体化技术、工业机器人技术、电气自动化技术、无人机应用技术、新能源汽车技术等30多个专业。

网友对江海职业技术学院的评价普遍较高，认为学校环境优雅，学习氛围浓厚，地理位置优越，师资力量雄厚，人文环境良好。许多毕业生表示，在江海的学习经历为他们日后的职业发展奠定了坚实基础。