根据教育部发布的全国高等学校信息，开封大学是一所纳入全国统招计划的公办全日制普通高等学校，坐落河南省开封市，其教育层次为专科。

一、全日制与非全日制之差异

1、学习形式：全日制意味着学生需全日在校学习，通常为周一至周五进行课程学习；而非全日制则允许学生在非固定时间学习，如周末或晚上，常见的有函授、电大等形式。

2、学习难度：在同等学历条件下，全日制通常比非全日制更具挑战性。例如，想要就读全日制大专，学生需通过普通高考或各省的高职单招；而非全日制学校，如成人高考或自考，相对而言难度较低。

3、社会认可度：由于全日制学习难度较高且学习时间有保障，其社会认可度相对较高。对于在职人士而言，如无法实现全日制学习，选择非全日制也是一种可行的途径。

二、开封大学概况

开封大学，简称“开大”，位于河南省开封市，是经河南省人民政府批准、教育部备案，由开封市人民政府主办的全日制普通高等专科学校。学校拥有工、管、文、经、医、艺等6大学科门类，是一所综合性的高等学府。

学校始建于1980年，历经河南师范大学分校、开封市走读大学等阶段，于1984年正式更名为开封大学。2004年，学校被选为国家建设类技能型紧缺人才培养试点高校。2017年，学院入选河南省国家级优质高等职业院校建设项目。