毕节幼儿师范高等专科学校开设的分类考试招生专业涵盖了学前教育、早期教育、婴幼儿托育服务与管理、老年保健与管理、智慧健康养老服务与管理、音乐表演、舞蹈表演、书画艺术、艺术设计、环境艺术设计等多个领域。以下为详细内容，供参考：

1. 毕节幼儿师范高等专科学校分类考试招生专业及计划，请查阅贵州省2024年高职（专科）分类考试招生专业目录。

2. 毕节幼儿师范高等专科学校简介：

毕节幼儿师范高等专科学校，简称毕节幼专，成立于1916年，是一所经教育部批准的全日制普通高等学校。学校前身是始建于1916年的织金师范讲习所，历经多个发展阶段，包括国民教育师资训练班、简易师范、织金师范、耕读师范、织金县师范学校、贵州省织金师范学校、毕节地区幼儿师范学校等。2015年3月18日，在原毕节市幼儿师范学校基础上，经教育部批准设立了毕节幼儿师范高等专科学校。