在整理相关教育资源时，我们特别关注了安徽省的高铁专业专科学校排名及院校排名，旨在为考生和家长提供有力的参考信息。

安徽省内高铁专业相关的大专院校包括：

1. 安徽现代信息工程职业学院，坐落于淮南市，由安徽省教育厅主管，是一所民办全日制普通高等职业院校，也是首批进行自主招生改革试点的院校之一。

2. 安徽机电职业技术学院，位于芜湖市，由安徽省人民政府举办，是安徽省教育厅主管的全日制普通高等职业院校，荣获国家“双高”计划建设高校、国家骨干高等职业院校等多项荣誉。

3. 安徽水利水电职业技术学院，位于合肥市，隶属于安徽省水利厅，是一所公办全日制普通高等职业院校。学院始建于1952年，前身为水利部“淮河水利专科学校”，2000年正式更名为安徽水利水电职业技术学院。

在安徽高铁专业院校排名中，排名前三的院校分别是：

1. 武汉铁路桥梁职业学院，位于湖北省，是全国唯一的桥梁高等职业学院，以新能源应用专业著称。

2. 合肥长丰轨道交通学院，是安徽省唯一一所专门培养轨道交通类人才的重点学校，致力于铁路技术、职业素质教育和专业技能培训。

3. 武汉铁路职业技术学院，是一所具有铁路特色的公立全日制普通高等职业院校，是国家示范性高等职业院校。

此外，安徽地区开设高铁乘务员专业的学校有：

1. 合肥滨湖职业技术学院

2. 合肥公交技校

3. 合肥信息工程学校

4. 合肥长丰轨道交通学院

5. 合肥航空高铁学校

6. 合肥高铁学校

7. 合肥滨湖职业技术学院

8. 合肥共达职业技术学院

9. 合肥中科信息技工学校

10. 安徽新华学院

11. 安徽电气工程学校

12. 安徽中澳科技职业学院

13. 亳州职业技术学院

14. 池州职业技术学院

15. 桐城师范高等专科学校

高铁乘务专业旨在培养适应现代化城市需求的高铁运营高级综合人才，主要课程包括旅游概论、旅客运输、铁路基本安全常识等。毕业生可在全国各大铁路系统从事高铁、动车、地铁等乘务工作。

以上信息，希望对有意向报考高铁相关专业的考生和家长有所帮助。