汉中职业技术学院开设的单招专业涵盖了多个领域，包括园林技术、动物医学、畜牧兽医、工程测量技术、建筑室内设计、建筑工程技术、建设工程监理、汽车制造与试验技术、新能源汽车技术、化妆品技术等。以下为具体专业列表：

1. 文史类：

- 园林技术（P0）

- 动物医学（P1）

- 畜牧兽医（P2）

- 工程测量技术（P3）

- 建筑室内设计（P4）

- 建筑工程技术（P5）

- 建设工程监理（P6）

- 汽车制造与试验技术（P7）

- 新能源汽车技术（P8）

- 化妆品技术（P9）

- 食品检验检测技术（Q0）

- 物联网应用技术（Q1）

- 应用电子技术（Q2）

- 计算机网络技术（Q3）

- 护理（Q4）

- 护理（口腔护理）（Q5）

- 护理（康复护理）（Q6）

- 助产（Q7）

- 药学（Q8）

- 中药学（Q9）

- 医学检验技术（R0）

- 医学影像技术（R1）

- 康复治疗技术（R2）

- 大数据与会计（R3）

- 电子商务（R4）

- 网络营销与直播电商（R5）

- 现代物流管理（R6）

- 旅游管理（R7）

- 酒店管理与数字化运营（R8）

- 早期教育（R9）

- 学前教育（S0）

- 小学教育（S1）

2. 理工类：

- 园林技术（P0）

- 动物医学（P1）

- 畜牧兽医（P2）

- 工程测量技术（P3）

- 建筑室内设计（P4）

- 建筑工程技术（P5）

- 建设工程监理（P6）

- 汽车制造与试验技术（P7）

- 新能源汽车技术（P8）

- 食品检验检测技术（Q0）

- 物联网应用技术（Q1）

- 应用电子技术（Q2）

- 计算机网络技术（Q3）

- 护理（Q4）

- 护理（口腔护理）（Q5）

- 护理（康复护理）（Q6）

- 助产（Q7）

- 药学（Q8）

- 中药学（Q9）

- 医学检验技术（R0）

- 医学影像技术（R1）

- 康复治疗技术（R2）

- 大数据与会计（R3）

- 电子商务（R4）

- 网络营销与直播电商（R5）

- 现代物流管理（R6）

- 旅游管理（R7）

- 酒店管理与数字化运营（R8）

- 学前教育（S0）

- 小学教育（S1）

- 中草药栽培与加工技术（S2）

- 水产养殖技术（S3）

- 机械制造及自动化（S4）

- 电气自动化技术（S5）

- 药品生产技术（S6）

- 汽车检测与维修技术（S7）

- 老年保健与管理（S8）

2. 学院简介：

汉中职业技术学院是由汉中教育学院、汉中农业学校、汉中师范学校、汉中市卫生学校、汉中财经学校五所省部级重点大、中专学校合并组建而成。学院成立于2004年9月，经陕西省人民政府批准，2005年4月获国家教育部[2005]46号文件备案，成为汉中市人民政府主办的首所高等院校，教学业务接受陕西省教育厅的指导和监督。

学院于2010年顺利通过教育部人才培养工作评估，2015年12月被省教育厅确认为省级示范性高等职业院校建设计划立项建设单位。作为教育部首批信息化建设试点单位，学院先后荣获“陕西省平安单位”、“陕西省省级语言文字规范化示范学校”、“汉中市教育系统先进单位”、“汉中市职业教育先进单位”、“汉中市卫生先进标兵单位”等多项荣誉称号。