在湖南省，单招专科学校的选择较多，以下是一些较为知名的院校：

1. 长沙商贸旅游职业技术学院：以商贸旅游专业为特色。

2. 益阳职业技术学院：以护理、医学相关专业为主。

3. 湖南生物机电职业技术学院：以生物技术、机电一体化专业为特色。

4. 湖南有色金属职业技术学院：以金属材料、化工技术专业为主。

5. 湖南化工职业技术学院：以化工、制药技术专业为主。

6. 湖南工程职业技术学院：以土木工程、建筑工程专业为主。

7. 湖南民族职业学院：以民族艺术、旅游管理专业为主。

8. 长沙航空职业技术学院：以航空服务、飞机维修专业为主。

9. 湖南现代物流职业技术学院：以物流管理、供应链管理专业为主。

选择单招专科学校时，考生应根据自己的兴趣、专业特长以及未来的职业规划进行选择。同时，也要关注学校的师资力量、教学设施、就业前景等因素。以下是一些选择单招专科学校时需要注意的问题：

1. 学校的办学特色：选择与自身兴趣和职业规划相符合的专业。

2. 师资力量：了解学校的师资队伍，包括教师的学历、职称、教学经验等。

3. 教学设施：考察学校的实验室、图书馆、实训基地等教学设施。

4. 就业前景：了解学校的就业率、毕业生就业去向等。

5. 学校口碑：关注学校在社会上的口碑和声誉。

希望以上信息对考生和家长有所帮助。