武汉轻工大学设有食品科学与工程学院、生命科学与技术学院、化学与环境工程学院、机械工程学院、动物科学与营养工程学院、电气与电子工程学院、数学与计算机学院、土木工程与建筑学院、管理学院、经济学院、艺术设计学院、人文与传媒学院、医学与健康学院、外国语学院、马克思主义学院、硒科学与工程现代产业学院以及体育部等多个学院。以下为详细学院名单，供参考。如信息有变动，请以学校最新公布为准。

1、学院设置

- 食品科学与工程学院

- 生命科学与技术学院

- 化学与环境工程学院

- 机械工程学院

- 动物科学与营养工程学院

- 电气与电子工程学院

- 数学与计算机学院

- 土木工程与建筑学院

- 管理学院

- 经济学院

- 艺术设计学院

- 人文与传媒学院

- 医学与健康学院

- 外国语学院

- 马克思主义学院

- 硒科学与工程现代产业学院

- 体育部

2、武汉轻工大学简介

武汉轻工大学（Wuhan Polytechnic University）是我国最早培养粮食行业专门人才的学府，也是国家粮食和物资储备局与湖北省人民政府共建的高等学府，湖北省国内一流学科建设高校，并入选第一批卓越农林人才教育培养计划。

学校起源于1951年成立的武汉市会计中等技术学校，历经原国家粮食部、商业部、国内贸易部的管辖。1980年，经国务院批准，成立武汉粮食工业学院。1993年，更名为武汉食品工业学院。1998年，实行中央和地方共建、以湖北省管理为主的管理体制。1999年，更名为武汉工业学院。2000年和2003年，原武汉交通卫生学校和原湖北省通用技术工程学校分别并入。2013年，正式更名为武汉轻工大学。