江苏省职业院校排名前八名如下：

1. 南京工业职业技术大学：作为中国教育史上第一所冠名“职业”的职业教育学校，该校为公办本科层次职业教育试点学校，也是首批国家示范性高职院校建设单位。

2. 无锡职业技术学院：位于太湖之滨的无锡，该校是国家“双高”校A档建设院校，连续三年在江苏省普通高校高水平高职院校综合考核中名列第一。

3. 江苏建筑职业技术学院：位于徐州，是江苏省属公办全日制高校，是国家示范性高职学院、国家优质高职院校。

4. 苏州农业职业技术学院：拥有百年历史，设有园艺科技学院、园林工程学院等多个二级学院，是江苏省属公办全日制高校。

5. 扬州市职业大学：位于扬州，开设有多个大类，与多国高校建立合作项目，毕业生就业率高。

6. 江苏农林职业技术学院：创建于1923年，以涉农专业为特色，设有多个二级学院，毕业生就业率、创业率等指标名列前茅。

7. 江苏商贸职业学院：隶属于江苏省供销合作总社，开设40多个高职专业，毕业生就业率一直保持在98%以上。

8. 江苏农牧科技职业学院：建有多个实训基地，拥有国家级水禽基因库、省重点实验室等，信息化建设水平居全国同类院校前列。

关于公办大专院校哪个最好，深圳职业技术学院在多个方面表现优异，是国内最早独立举办高等职业技术教育的院校之一，拥有强大的师资力量和丰富的科研成果。