在安徽省合肥市，以下几所公办专科院校以其教学质量、专业特色和校园环境等方面受到考生及家长的青睐：

1. 安徽职业技术学院：位于合肥市，直属安徽省教育厅，是国家示范性高等职业院校，以“团结、奋发、严谨、求实”为校训。学院始建于1958年，拥有丰富的办学历史和良好的社会声誉。

2. 芜湖职业技术学院：坐落于芜湖市，是全国首批、安徽首所国家示范性高等职业院校，以“崇德、尚能、务实、创新”为校训。学校创建于1983年，是安徽省唯一高水平学校建设单位。

3. 安徽粮食工程职业学院：位于合肥市，是一所经国家教育部备案的全日制公办普通高等职业学校。学院前身是安徽省合肥粮食学校，始建于1964年，以“厚德明理、精技砺能”为校训。

4. 淮北职业技术学院：位于淮北市，是安徽省示范性职业院校。学校占地面积1000余亩，设有多个教学系部，50余个高职专业，以“敬业笃学、崇德强技”为校训。

此外，合肥还有安徽财贸职业学院、安徽水利水电职业技术学院、安徽警官职业学院、安徽工业经济职业技术学院、安徽交通职业技术学院等优秀专科院校，各具特色，为考生提供了丰富的选择。

以上信息仅供参考，考生和家长在选择学校时，还需结合自身情况和兴趣，综合考虑学校的专业设置、师资力量、就业前景等因素。