周口职业技术学院是一所由河南省人民政府批准设立、教育部备案的公办高职院校。学院的历史源远流长，最早可追溯至1947年中国人民解放军豫皖苏军区创办的卫生干部培训班，即周口卫生学校的前身。此后，学院历经多次合并与升级，形成了现在的规模。学校始终以新时代中国特色社会主义思想为指导，全面执行党的教育方针，以高质量党建推动学校高质量发展，坚守立德树人的根本任务，强化顶层设计，确保党的领导全面覆盖办学治校各领域，贯穿改革发展全过程，融入人才培养全过程。在党的领导下，学院团学活动丰富多彩，成效显著，校团委荣获“河南省五四红旗团委”称号，“经典照亮人生”诵读比赛成为河南省思政工作品牌。

学院秉承“砺德砺能，志存高远”的校训和“人人是人才，人人可成才”的教育理念，已发展成为集高职教育、成人教育和远程开放教育及技术培训为一体的高等职业院校。近年来，学校荣获“国家级高技能人才培训基地”、“河南省示范性高职院校”、“河南省优质高等职业院校”等多项荣誉称号。

重点专业方面，学院在2015-2018年高等职业教育创新发展行动计划中认定的骨干专业包括汽车检测与维修技术和建筑工程技术。

学院的专业设置涵盖了现代农业技术、园艺技术、动物医学、畜牧兽医、宠物医疗技术、汽车检测与维修技术、港口与航道工程技术、港口与航运管理、计算机应用技术、计算机网络技术、软件技术、数字媒体技术、大数据技术、护理、助产、药学、中医康复技术、医学影像技术、康复治疗技术、婴幼儿托育服务与管理、老年保健与管理、财税大数据应用、大数据与财务管理、大数据与会计、电子商务、网络营销与直播电商、现代物流管理、旅游管理、酒店管理与数字化运营、会展策划与管理、视觉传达设计、音乐表演、舞蹈表演、戏曲表演、早期教育、学前教育、小学教育、小学语文教育、小学英语教育、体育教育、健身指导与管理、园林工程技术、建筑室内设计、建筑工程技术、装配式建筑工程技术、工程造价、电梯工程技术、机电一体化技术、工业机器人技术、电气自动化技术、无人机应用技术、新能源汽车技术、现代纺织技术、服装设计与工艺、纺织材料与应用、食品智能加工技术等多个领域。

网友对周口职业技术学院的评价普遍积极，认为学院是周口市唯一一所公办高等职业专院校，规模大、环境优美、就业前景好。同学们对机电系、信息系、汽车系和动物系的教学和师资力量表示满意。许多学生表示，学院作为技术类学校，注重技能培养，他们在校期间努力学习，获得了国家奖学金，毕业后就业情况良好。学校的学习氛围和北校区的建筑技术专业在同类学校中表现突出。此外，学院消费水平较低，学费合理，学生之间没有攀比之风，是学生们心中的理想学府。南校区机电工程系、财经系、外语系、体艺系的师资力量雄厚，专业课老师大多具有高级技工资格，部分教师更是技艺高超。