山东省及河南省机电一体化专业专科院校排名如下：

山东省：

1. 山东职业学院：以“为国家潜心培育合格人才，为企业量身打造现代工匠”为宗旨，培养高素质技能人才，荣获多项荣誉称号，设有多个学科建设。

2. 山东科技职业学院：设有多个院系，开设48个专业，荣获多项荣誉称号，实力与品牌显著。

3. 山东劳动职业技术学院：率先实行“双证书”制度，培养高端技术技能人才，推动教育教学高质量发展。

河南省：

1. 黄河水利职业技术学院：首批国家示范性高等职业院校之一，占地面积大，设施先进，历史悠久。

2. 商丘职业技术学院：公办全日制高等职业院校，全国示范性高等职业院校。

3. 河南农业职业学院：公办普通高等院校，坚持以服务为宗旨，强化学生全面素质和综合职业能力培养。

机电一体化专业就业岗位及前景：

1. 主要就业岗位：机电制造企业的现场技术人员，从事机电产品的开发、设计与制造等。

2. 次要就业岗位：机电设备企业、检测中心的现场技术人员，从事设备安装、运行调试、维护与检修等。

3. 就业前景：随着工业化进程的加速，先进制造技术成为经济发展和市场竞争的关键因素，机电一体化专业就业前景广阔。

建议考生在选择专科学校时，关注教学设备、项目实训中心、宿舍食堂等条件，以及师资力量等因素。更多关于专科学校的信息，可咨询广州市蓝天高级技工学校等院校。